在台灣餐飲業人力成本日益高漲的環境下，自動化訂位系統已成為餐廳提升效率的重要工具。本文將教你如何利用 Coze 平台，不需編碼知識也能打造一個功能完整的 LINE 訂位機器人，幫助餐廳節省人力、減少失約率。
你將學到：
- 如何將 Coze 機器人與 LINE 連接
- 設置訂位表單收集顧客資訊
- 自動發送訂位確認與提醒訊息
- 整合日曆管理訂位時段
為什麼選擇 LINE 作為訂位管道？
根據統計，台灣 LINE 活躍用戶超過2100萬，幾乎涵蓋所有年齡層。對餐廳而言，使用 LINE 作為訂位管道有以下優勢：
- 用戶不需要安裝額外APP，門檻低
- 可直接發送提醒訊息，打開率高達90%以上
- 可累積顧客名單，便於後續行銷
- 與台灣人的溝通習慣相符
步驟1：準備工作
開始之前，請確保你已擁有以下帳號與資源：
- Coze 平台帳號（免費註冊）
- LINE 企業帳號（可在 LINE Business Center 申請）
- 餐廳營業時間與可訂位時段表
步驟2：建立 LINE 機器人並連接 Coze
1. 進入 LINE Developer Console，創建新的 Messaging API 頻道
2. 在頻道設定中，找到「Channel Access Token」並複製
3. 打開 Coze 平台，進入「整合」頁面，選擇 LINE 整合
4. 粘貼剛才複製的 Access Token，完成連接設置
步驟3：設計訂位流程工作流
在 Coze Workflow 中，我們需要建立以下流程：
- 觸發條件：用戶發送「訂位」或點擊菜單按鈕
- 收集資訊：透過表單詢問用戶
- 訂位日期與時間
- 人數
- 聯絡電話
- 特殊需求（如素食、過敏原等）
- 可用性檢查：比對預訂時間是否有空位
- 確認訂位：發送確認訊息給用戶
- 記錄管理：將訂位資訊保存到 Google 試算表
- 提醒設置：預約前1天和1小時發送提醒
步驟4：設置自動提醒功能
減少顧客失約是餐廳訂位系統的重要功能。在 Coze 中設置雙重提醒：
- 預約前1天：發送「明日訂位提醒」，包含時間地點
- 預約前1小時：發送「即將到達提醒」，可附帶交通資訊
設置方法：使用「延時執行」組件，設定相對時間觸發提醒動作。
步驟5：導入顧客使用與後續優化
完成設置後，可將 LINE 機器人 QR 碼張貼在餐廳門口、菜單或宣傳物料上。建議：
- 初期安排員工監控訂位狀況，確保系統運作正常
- 收集顧客反饋，優化訂位流程
- 節假日可增加「等候清單」功能
- 定期分析訂位數據，優化營業策略
實際案例：台北某義大利餐廳的應用效果
位於台北東區的一家義大利餐廳導入此系統後，取得了顯著成效：
- 訂位處理時間減少75%，節省一名服務生的人力成本
- 失約率從20%降至8%
- 顧客滿意度提升30%
- 透過機器人累積了3000+會員名單